Domaine des Anges 2005 – Archange rouge – 16,5 / 20

– Vue: rubis profond éclatant.
– Nez: De grande distinction, ce bouquet complexe et profond s’exprime sur les épices douces et les fruits confiturés (mûre sauvage, gelée de cassis). Touche vanillée à l’aération.
– Bouche: Cette cuvée riche et opulente offre dès l’attque d’exubérantes saveurs de fruits rouges et nois presque macérés. Ce vin chaleureux s’appuie sur une charpente tanique partiellement assagie. En finale, une acidité bienvenue vient équilibrer l’ensemble.
(2009-2011)

Domaine des Anges 2007 – Ventoux Blanc- 15,5 / 20

– Nez: Franc et parfumé par ses effluves florales (violette, chèvrefeuille) et fruitées bien mûres (poire, pêche). Touche de guimauve à l’aération.
– Bouche: Suave et concentré, ce cru présente dès l’attaque une trame serrée et une texture soyeuse. Parfaitement équilibré, il se voit soutenu par une délicieuse acidité rafraîchissante et livre en finale d’intenses saveurs de fruits blancs compotés.