Il y a plus de vingt-cinq ans, le mont Ventoux et ses somptueux paysages ont donné à G. McGuiness, Irlandais de Kilkenny, un coup de foudre. Ce vin a, quant à lui, comblé les jurés du Guide. Il se pare d’une jolie robe rose bonbon aux reflets violines et livre de fines senteurs de petits fruits rouges et de bourgeon de cassis. Dans une bouche parcourue d’intenses arômes fruités, il offre un équilibre remarquable entre fraîcheur et rondeur. Pour un plaisir terrestre, à servir tout simplement à l’apéritif autour de quelques crevettes et tapas…
Le 2010 rouge (9000 h. ; 11 à 15 euros), à forte dominante de syrah, obtient une étoile pour son bouquet original de micocoulier en fleur agrémenté plus classiquement de fruits noirs et d’épices, et pour son palais suave et rond.
Le blanc 2011 (15000 h.), floral et fruité (mangue), fin et d’une bonne longueur, est cité.
