e s R o m a n s p o d u i a i e n t d u v i i c i l y a p l u s d e 2 0 0 0 a n s . A u j o u r d ' h u i , n o s v i n s r e m p o r t e n t d e s m é d a i l l e s . L ' e x p é r i e n c e p r i m e .
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Il était une fois...
n A g a u I r l n d s , u n F r a n ç a i s e t u n e r i b a m b e l l e d ' a n g e s . . .
Notre beau vignoble partage son nom avec la chapelle de Notre Dame des Anges, qui veille sur nous depuis le sommet d’une colline où les soldats romains montaient jadis la garde, contemplant une mosaïque colorée de vignobles jusqu’au Mont Ventoux, le « Géant de Provence », aujourd’hui l’un des plus grands défis du cyclisme.
La vigne est cultivée ici depuis plus de 2000 ans. Au cours de cette période, alors que les empires s’élevaient et s’effondraient, le Domaine des Anges a connu de nombreux propriétaires, mais son succès actuel est dû aux efforts d’un Anglais, de deux Irlandais et d’un Français.
Le vignoble
r a v i l p r l a n t u . L e s s u p e r l a i n e u x . L e p o u v o i r d e s p e t i t s
Un vignoble sur deux prétend qu’avoir un microclimat, des sols spéciaux et une orientation vers le soleil sont une nécessité, mais nous ne vous ennuierons pas avec tout cela. L’altitude est importante, la nôtre est de 400 mètres. Elle est rare et précieuse, car elle offre des soirées fraîches qui permettent aux vignes de se préserver. Mais, accompagnée d’ une viticulture artisanale, respectueuse et durable, la nature fait le plus gros du travail.
ETRE VIGNERON. ETRE MAGICIEN.
m è e l e o n i è c o m m e u n g r a n d v i n i f i c a t e u r . P a r c h a n c e , n o s c l i e n t s a c q u i e s c e n t . ’
Lorsque la nature a fait son œuvre dans les vignes et qu’il est temps de récolter, Florent Chave, notre vigneron, prend le relais. Pour préserver la fraîcheur des raisins, plus vite ils sont cueillis, égrappés, foulés et mis en cuve, mieux c’est. Chaque étape du parcours de la vigne au vin relève de sa responsabilité et le choix de la date de début des vendanges est assez délicat, car la maturité des fruits et les conditions météorologiques doivent s’aligner.
La Gamme
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Ces notes détaillées ont été préparées par Giles MacDonogh, historien, peintre et écrivain spécialisé dans le vin, qui a présidé pendant quatorze ans le jury allemand des World Wine Awards et pendant dix ans le jury autrichien. Mais son cœur a toujours été dans la vallée du Rhône.
Ces notes détaillées ont été préparées par Giles MacDonogh, historien, peintre et écrivain spécialisé dans le vin, qui a présidé pendant quatorze ans le jury allemand des World Wine Awards et pendant dix ans le jury autrichien. Mais son cœur a toujours été dans la vallée du Rhône.
Gallerie
é c e l e D o m a i n e d e s A n g e s
Nous aimerions que vous fassiez l’expérience de l’esprit de ce lieu, que vous sentiez le thym et la lavande de Provence, que vous sentiez le soleil sur votre visage et que vous voyiez les collines changer de couleur dans la lumière du soir quand, comme l’a dit Yeats, « la paix tombe lentement ».
Venez. Partagez un verre avec nous et les anges.